Fiche technique de fabricationN°7228
Pour Part(s)
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Prix de revient TTC par unité:
6,234 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
16740,288 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | commis | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Baguette | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,390 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Parmesan parmigiano reggiano | kg | 0,000 | 0,000 | 25,784 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 0,000 | 0,000 | 17,758 | 0,000 | ||||||||
| haricot rouge boite | boite 4/4 | 0,000 | 0,000 | 3,743 | 0,000 | ||||||||
| Haricots blancs en boite | boite 4/4 | 0,000 | 0,000 | 2,342 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 7,574 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 8,387 | 0,000 | ||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,899 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 1,108 | 0,000 | ||||||||
| Haricots verts frais | kg | 0,000 | 0,000 | 13,188 | 0,000 | ||||||||
| Pois gourmands frais | kg | 0,000 | 0,000 | 14,770 | 0,000 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 0,000 | 1,034 | 0,000 | ||||||||
| Tomates grappe | kg | 0,000 | 0,000 | 3,038 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |