Fiche technique de fabricationN°7162
Pour Part(s)
Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
1,100 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
648,842 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Tailler des légumes | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,319 | 0,000 | ||||||||
| Céleri branche | kg | 0,000 | 0,000 | 2,479 | 0,000 | ||||||||
| Navets longs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,218 | 0,000 | ||||||||
| Persil frisé | bottes | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |