Fiche technique de fabricationN°6440
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Marine - BILLON
Prix de revient TTC par unité:
3,455 €
Prix de revient TTC Total :
6,910 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
13716,421 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,020 | 0,020 | 4,715 | 0,094 | ||||||||
| Oeufs extra frais | Pièce | 0,000 | 0,158 | 0,000 | |||||||||
| Vache Qui Rit x12 | Boite | 0,000 | 2,859 | 0,000 | |||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| MAÏZENA | Boite | 2,000 | 2,000 | 3,139 | 6,278 | ||||||||
| Poudre hyperproteïnée | Flacon | 0,000 | 15,120 | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,300 | 0,300 | 1,793 | 0,538 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |