Fiche technique de fabricationN°6286
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
0,898 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1370,052 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 0,000 | 3,361 | 0,000 | ||||||||
| Moutarde | kg | 0,000 | 0,000 | 4,712 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre de vin blanc aux noix | Bouteille | 0,000 | 0,000 | 6,330 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,161 | 0,000 | ||||||||
| Navets longs | kg | 0,000 | 0,000 | 4,009 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Haricots verts fins congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 4,821 | 0,000 | ||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 5,032 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |