Fiche technique de fabricationN°6194
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
1,116 €
Prix de revient TTC Total :
13,397 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
497,624 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Smoothies | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lai d'amandes | l | 0,400 | 0,400 | 1,750 | 0,700 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Graines de lin | kg | 0,030 | 0,030 | 7,440 | 0,223 | ||||||||
| Huile de Colza | L | 0,050 | 0,050 | 2,189 | 0,109 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Bananes | pièces | 1,000 | 1,000 | 0,287 | 0,287 | ||||||||
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,150 | 0,150 | 1,741 | 0,261 | ||||||||
| Poires William | kg | 2,000 | 2,000 | 2,796 | 5,592 | ||||||||
| Pommes Clochard | kg | 2,000 | 2,000 | 3,112 | 6,224 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |