Fiche technique de fabricationN°6092
Pour
Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
1,765 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3009,517 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Hachis parmentier |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
10,529 |
0,000 |
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Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
7,227 |
0,000 |
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Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
0,840 |
0,000 |
ECONOMAT |
Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
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| 0,000 |
8,968 |
0,000 |
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Huile d'arachide |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
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| 0,000 |
2,294 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,493 |
0,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,319 |
0,000 |
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Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,002 |
0,000 |
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Thym |
Botte |
0,000 |
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| 0,000 |
1,340 |
0,000 |
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