Fiche technique de fabricationN°6089
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
2,557 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8766,236 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | 44 | Marbré | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 9,930 | 0,000 | |||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | 1,247 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs extra frais | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 26,544 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | |||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,597 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,381 | 0,000 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |