Fiche technique de fabricationN°6074
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,076 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6019,034 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Denrée | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 8,018 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| jus de canard | Boite | 0,000 | 0,000 | 15,241 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | 16,482 | 0,000 | ||||||||
| Poivre cubèbe | kg | 0,000 | 0,000 | 28,685 | 0,000 | ||||||||
| Poivre de Sechuan | Flacon | 0,000 | 0,000 | 12,261 | 0,000 | ||||||||
| Poivre long | kg | 0,000 | 0,000 | 2,000 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | 8,760 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,000 | 2,924 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge | l | 0,000 | 0,000 | 1,274 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,108 | 0,000 | ||||||||
| Laitue | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Petits oignons garniture | kg | 0,000 | 0,000 | 2,228 | 0,000 | ||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,800 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Filets de canard 200g | Pièce | 0,000 | 0,000 | 7,090 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |