Fiche technique de fabricationN°5374
Pour
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Prix de revient TTC par unité:
0,369 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
329,711 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,529 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cumin poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 7,872 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Purée de carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 2,836 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Chauffer la purée, la dessécher et vérifier l'assaisonnement. |
|