Fiche technique de fabricationN°4402
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
55,745 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2964,152 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | 1,247 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Angélique | kg | 0,000 | 0,000 | 19,277 | 0,000 | ||||||||
| Bigarreaux confits | kg | 0,000 | 0,000 | 10,817 | 0,000 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,000 | 0,000 | 4,653 | 0,000 | ||||||||
| Pêches au sirop | Boite 5/1 | 0,000 | 0,000 | 4,485 | 0,000 | ||||||||
| Riz rond | Sac de 5 kg | 0,000 | 0,000 | 7,929 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,692 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,345 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 109,129 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |