Fiche technique de fabricationN°4338
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
0,839 €
Prix de revient TTC Total :
0,839 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1876,085 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Carotte | Brocolis | PDT | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Brocolis | kg | 0,120 | 0,120 | 3,587 | 0,430 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,090 | 0,090 | 1,161 | 0,104 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,320 | 0,320 | 0,950 | 0,304 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |