Fiche technique de fabricationN°4293
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
2,010 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3518,346 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sirop | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 0,185 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,381 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Abricots frais | kg | 0,000 | 0,000 | 4,326 | 0,000 | ||||||||
| Bananes | pièces | 0,000 | 0,000 | 1,255 | 0,000 | ||||||||
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,741 | 0,000 | ||||||||
| Kiwi | pieces | 0,000 | 0,000 | 0,496 | 0,000 | ||||||||
| Melons | piéces | 0,000 | 0,000 | 1,646 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Royal Gala | kg | 0,000 | 0,000 | 2,057 | 0,000 | ||||||||
| Raisins noirs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,990 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |