Fiche technique de fabricationN°3835
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,325 €
Prix de revient TTC Total :
10,599 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
200,545 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 0,080 | 0,080 | 3,304 | 0,264 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,160 | 0,160 | 4,262 | 0,682 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 1,600 | 1,600 | 0,190 | 0,304 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,800 | 0,800 | 7,381 | 5,905 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Coriandre poudre | Boite | 0,001 | 0,001 | 3,055 | 0,002 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 | 0,001 | 0,692 | 0,001 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Oranges (pièce) | Pièce | 0,800 | 0,800 | 3,450 | 2,760 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Purée de carottes | kg | 0,240 | 0,240 | 2,836 | 0,681 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |