Crème anglaise, crème pâtissière, île flottante diet | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fiche technique de fabricationN°3706 Pour Part(s) Catégorie : Fiches BTS Diététique Prix de revient TTC par unité:
21,356 € |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5859,000 KJ |
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Hygiène | Erreurs à ne pas commettre | Maitrise des Points critique | Conservation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||