Fiche technique de fabricationN°6428
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
21 898,013 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Ganache noisette | Ganache noire | Ganache blanche | Total | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Couverture blanche | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Couverture lactée | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Couverture noire | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre confit | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oranges Confits | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Praliné | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Citrons verts (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oranges (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |