Fiche technique de fabricationN°6104
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 653,290 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Raisins secs | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Rhum pâtisserie | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Semoule de blé fine | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |