Fiche technique de fabricationN°4371
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 079,730 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | caramel | Total | |||||||
| CAVE | |||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |