Fiche technique de fabricationN°4338
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 876,085 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Carotte | Brocolis | PDT | Total | ||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Brocolis | kg | 0,120 | 0,120 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,090 | 0,090 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,320 | 0,320 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |