Fiche technique de fabricationN°3835
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
200,545 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CAVE | |||||||||||
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème liquide | l | 0,160 | 0,160 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 1,600 | 1,600 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Coriandre poudre | Boite | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Oranges (pièce) | Pièce | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Purée de carottes | kg | 0,240 | 0,240 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |