Fiche technique de fabricationN°989
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 205,615 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,060 | 0,060 | ||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,200 | 0,200 | ||||||||
| Persil plat | bottes | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |