Fiche technique de fabricationN°8601
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 402,620 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Levure fraîche de boulanger | Kg | 0,000 | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Å’ufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Yaourt grec | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | |||||||||
| Miel | kg | 0,000 | |||||||||
| Sucre candi | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |