Fiche technique de fabricationN°8598
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 281,531 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CAVE | |||||||||||
| Sirop de sucre de canne | bouteille | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Blancs d'oeufs en briques | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide 30% M.G. | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Agar agar | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre glace | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Fraises | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Fraises congelées | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pulpe de fraises | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |