Fiche technique de fabricationN°8541
Pour
Part(s)
Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 714,292 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Pâte brisée |
Garniture |
Appareil |
Sauce |
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Total |
CHARCUTERIE |
Jambon de pays (tranche) |
Pce |
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0,000 |
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0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Crème liquide 35% MG |
l |
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0,000 |
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0,000 |
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Lait |
L |
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0,000 |
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0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
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0,000 |
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Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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parmesan rape |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Sainte Maure |
Pièce |
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0,000 |
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0,000 |
DIVERS |
Eau |
litre |
0,000 |
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0,000 |
ECONOMAT |
Farine |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Huile d'olive |
l |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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Origan |
kg |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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Pignons de pins |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Sel fin |
kg |
0,000 |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Basilic |
Botte |
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0,000 |
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0,000 |
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Courgettes |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Roquette |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Tomates cerise |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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