Fiche technique de fabricationN°8391
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | appareil | Total | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Chair à saucisse | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | |||||||||
| Poivre noir moulu | kg | 0,000 | |||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Blettes | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oignons jaunes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Persil frisé | bottes | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |