Fiche technique de fabricationN°8386
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 942,456 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | appareille a crème prise | pâte feuilltée | garniture | Total | ||||||
| CAVE | |||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Lardons Fumés kg | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Emmental râpé | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |