crémeux de champignons soirée naturalité

 

Fiche technique de fabricationN°8267

Pour Part(s)

Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD

Produit allergène : Lait, Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 487,016 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000 0,000
Crème fraîche liquide 35%MG l 0,000 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,000
Ricotta kg 0,000 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000 0,000
Huile d'olives l 0,000 0,000
Noisettes entières kg 0,000 0,000 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 0,000
Champignons de paris kg 0,000 0,000
Ciboulette Botte 0,000 0,000
Echalotes kg 0,000 0,000
Persil plat bottes 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation