Fiche technique de fabricationN°7547
Pour Part(s)
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
272,077 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Cookies | Total | ||||||||
| CAVE | |||||||||||
| RHUM Negrita | bouteille | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,031 | 0,031 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Couverture noire | kg | 0,053 | 0,053 | ||||||||
| Farine | kg | 0,063 | 0,063 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,125 | 0,125 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,022 | 0,022 | ||||||||
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| Vergeoise | Kg | 0,031 | 0,031 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |