Fiche technique de fabricationN°7328
Pour Part(s)
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
705,277 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Total | |||||||
| CAVE | |||||||||||
| Vin blanc | bouteille | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Saint Moret | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Citron confit au sel | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Thym | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Filet de maquereaux | Pce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |