Fiche technique de fabricationN°5754
Pour
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
180,039 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Gruyère râpé | kg | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Lait | L | 0,400 | 0,400 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sel gros 10kg | Sac de 10 kg | 0,004 | 0,004 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Cuire les nouilles à l'anglaise |
00:05:00 |
00:10:00 |
Egoutter et lier au beurre, servir avec du gruyère rapé a part |
00:05:00 |