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Entrée pour 32 - Part(s)

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Cookies Total
CREMERIE
Beurre kg 0.050 0.050
ECONOMAT
Couverture noire kg 0.085 0.085
Farine kg 0.100 0.100
Levure chimique Pièce 0.200 0.200
Sucre en poudre kg 0.035 0.035
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0.001
Vergeoise Kg 0.050 0.050
CAVE
RHUM Negrita bouteille 0.001 0.001
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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