CSLR Riz au Poulet

Entrée pour 6 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
VOLAILLE
Poulet cuit sous-vide pce 1.000 1.000
LEGUMERIE
Ail kg 0.030 0.030
Oignons paille kg 0.100 0.100
Poivrons rouges kg 0.030 0.030
Poivrons verts kg 0.030 0.030
ECONOMAT
Cumin kg 0.010 0.010
Huile d'olives l 0.045 0.045
Riz long kg 0.300 0.300
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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