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Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Paniers / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité panier Total
CHARCUTERIE
Andouille de Vire kg 0.180 0.180
VOLAILLE
Filet de Poulet Pièce 4.000 4.000
CREMERIE
Beurre kg 0.030 0.030
Oeufs (entiers) Pièce 1.000 1.000
LEGUMERIE
Ciboulette Botte 0.250 0.250
Citron (pièce) Pièce 0.500 0.500
Mesclun kg 0.060 0.060
Oignons rouges kg 0.100 0.100
Pommes Granny smith pce 0.200 0.200
Tomates grappe kg 0.200 0.200
ECONOMAT
Cerneaux de noix kg 0.040 0.040
Huile de tournesol l 0.050 0.050
Moutarde kg 0.015 0.015
Sel fin (kg) kg 0.000
Vinaigre de cidre L 0.050 0.050
DIVERS
Sachet sandwiches Pce 2.000 2.000
BOULANGERIE
Baguette Pièce 0.750 0.750
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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