Pavé de saumon et pommes rôties DIET

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Poissons / /Sous catégorie : ---
Article Unité Base Total
POISSONNERIE
Filets de saumon kg 0.150 0.150
LEGUMERIE
Citron (pièce) Pièce 0.075 0.075
Pommes de terre Bintje kg 0.250 0.250
Thym Botte 0.160 0.160
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0.001 0.001
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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