Buffet de terrines

Entrée pour -

Catégorie : Entrées froides / /Sous catégorie : Charcuterie
Article Unité Total
CHARCUTERIE
Terrine de foies de volaille kg 0.000
Terrine de Lapin kg
Terrine forestière kg 0.000
LEGUMERIE
Salade Mélangée poche 0.000
Tomates cerise kg 0.000
ECONOMAT
Cornichons Boite 4/4 0.000
Petits oignons au vinaigre Bocal 0.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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