Bébé diet2

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---
Article Unité Blanquette de veau Purée de carottes Compote pommes poires Bouillie vanille Purée courgette Purée épinards Purée haricots verts Total
CREMERIE
Lait L 0.250 0.250
LEGUMERIE
Bananes pièces 0.150 0.150
Carottes kg 0.150 0.150
Citron (pièce) Pice 0.500 0.500
Pommes de terre Bintje kg 0.050 0.050
Pommes Golden (pièces) kg 0.150 0.150
ECONOMAT
MAÏZENA Boite 0.006 0.006
Sucre en poudre kg 0.020 0.020
Vanille poudre kg 0.050 0.050
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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