| Nom |
Unité |
Prix HT |
TVA |
Prix TTC |
Date de mise à jour du prix (dernier achat par le lycée) |
| Basse Côte |
kg |
9.500€ |
5.5 |
8.9675€ |
2022-07-01
|
| Bavette d'aloyau |
kg |
2.651€ |
5.5 |
9.5€ |
2025-12-08
|
| boeuf haché |
kg |
17.736€ |
5.5 |
14.559000000000001€ |
2025-10-03
|
| Boeuf tende de tranche |
kg |
14.500€ |
5.5 |
15.2975€ |
2023-06-30
|
| Coques |
kg |
16.574€ |
5.5 |
17.4859498€ |
2025-07-01
|
| Canon d'agneau |
kg |
10.669€ |
5.5 |
16.3525€ |
2018-07-01
|
| Carré d'agneau |
pieces |
13.740€ |
5.5 |
11€ |
2025-11-02
|
| Carré de porc 4 côtes |
pieces |
8.257€ |
5.5 |
7.3€ |
2025-12-01
|
| Carré de porc 6 côtes |
piéces |
14.783€ |
5.5 |
15.596€ |
2021-12-31
|
| Carré de porc 8 côtes |
pieces |
10.380€ |
5.5 |
5.2€ |
2022-09-07
|
| Carré de veau 2 cotes |
pieces |
17.640€ |
5.5 |
18.6102€ |
2020-09-16
|
| Carré de veau 4 côtes |
Kg |
16.800€ |
5.5 |
17.724€ |
2024-12-20
|
| Carré de veau couvert |
pieces |
38.230€ |
5.5 |
8.8€ |
2019-01-16
|
| Côte de boeuf |
kg |
19.110€ |
5.5 |
0€ |
2025-07-01
|
| Côte de boeuf 600g pièce |
pce |
20.350€ |
5.5 |
16.3525€ |
2024-01-15
|
| Côte de boeuf parée (0,8 kg) |
pieces |
17.739€ |
5.5 |
16.9€ |
2025-07-01
|
| Côte de boeuf parée de 600 g |
pce |
11.840€ |
5.5 |
16.3525€ |
2025-12-03
|
| Côte de veau première (pièce) |
pieces |
11.987€ |
5.5 |
6.63532755€ |
2023-12-06
|
| Côtes d'agneau |
pieces |
1.392€ |
5.5 |
1.07€ |
2025-11-02
|
| Côtes porc |
pieces |
5.800€ |
5.5 |
4.81€ |
2024-07-01
|
| civet bison |
kg |
10.450€ |
5.5 |
11.02475€ |
2018-12-31
|
| Collier d'agneau |
kg |
12.500€ |
5.5 |
5.59€ |
2024-07-01
|
| Couenne |
kg |
2.000€ |
5.5 |
1€ |
2025-07-01
|
| cuissot de chevreuil |
pieces |
34.853€ |
5.5 |
36.769915000000005€ |
2020-12-18
|
| Échine de porc |
Kg |
6.500€ |
5.5 |
13.8€ |
2024-07-01
|
| effiloche de canard |
kg |
17.001€ |
5.5 |
16.17315€ |
2025-09-12
|
| Entrecôte |
kg |
21.500€ |
5.5 |
15.5€ |
2025-10-12
|
| Epaule d agneau avec os |
kg |
18.800€ |
5.5 |
8.968€ |
2023-12-31
|
| Épaule d'agneau désossée |
kg |
14.900€ |
5.5 |
10.022€ |
2025-10-30
|
| Epaule de chevreau |
kg |
16.500€ |
5.5 |
17.4075€ |
2025-07-01
|
| Epaule de porc |
kg |
5.500€ |
5.5 |
5.8025€ |
2022-07-01
|
| Épaule de veau désossée |
kg |
14.900€ |
5.5 |
8.967€ |
2025-11-02
|
| Escalope de porc |
kg |
6.500€ |
5.5 |
6.8575€ |
2025-09-30
|
| Noix de veau |
piéces |
2.411€ |
5.5 |
14.5€ |
2025-01-20
|
| Faux Filet bœuf |
kg |
19.500€ |
5.5 |
1.055€ |
2025-12-01
|
| Filet de bison |
kg |
22.800€ |
5.5 |
24.054000000000002€ |
2018-12-31
|
| Filet de bœuf |
kg |
29.500€ |
5.5 |
21.5€ |
2025-11-05
|
| Filet de veau |
kg |
18.000€ |
5.5 |
25.32€ |
2023-12-31
|
| Filet mignon de porc |
kg |
10.000€ |
5.5 |
11.077€ |
2025-12-01
|
| Filet mignon de veau |
kg |
30.500€ |
5.5 |
24€ |
2024-12-20
|
| Filets de chevreuil |
kg |
24.990€ |
5.5 |
26.364449999999998€ |
2019-12-30
|
| Foie de veau |
kg |
16.500€ |
5.5 |
16.5€ |
2018-07-01
|
| Gîte ou jarret arrière |
kg |
13.900€ |
5.5 |
7.174€ |
2025-10-06
|
| Gigot |
kg |
20.800€ |
5.5 |
13.186€ |
2022-07-01
|
| Gite à la noix |
kg |
7.800€ |
5.5 |
8.229€ |
2024-12-20
|
| Gorge de porc |
kg |
4.100€ |
5.5 |
3€ |
2025-07-01
|
| Gorge grasse |
kg |
13.800€ |
5.5 |
2.5€ |
2025-09-30
|
| Gorge maigre |
kg |
3.500€ |
5.5 |
3.6925€ |
2020-06-30
|
| Jambonneau |
KG |
8.400€ |
0 |
16.8€ |
2025-09-08
|
| Jarret de boeuf |
kg |
9.000€ |
5.5 |
7.4905€ |
2023-06-30
|
| Jarret de veau |
kg |
10.800€ |
5.5 |
9.495€ |
2024-12-20
|
| Joue de boeuf |
kg |
15.900€ |
5.5 |
9.2€ |
2025-12-07
|
| joue de porc |
Kg |
13.500€ |
5.5 |
8.9675€ |
2025-07-01
|
| Jumeau |
kg |
9.800€ |
5.5 |
7.9125€ |
2022-07-01
|
| Langue de boeuf |
kg |
9.500€ |
5.5 |
8.968€ |
2024-12-20
|
| langues de porc confite |
piece |
11.500€ |
5.5 |
12.1325€ |
2020-06-30
|
| Lard Fumé |
kg |
9.625€ |
0 |
0€ |
2025-09-19
|
| Longe de porc |
kg |
6.000€ |
5.5 |
5.5€ |
2024-07-01
|
| Longe de porc désossée |
kg |
6.000€ |
5.5 |
5.5€ |
2020-06-30
|
| Longe de veau |
kg |
20.500€ |
5.5 |
17.5€ |
2024-07-01
|
| Macreuse |
kg |
9.800€ |
5.5 |
8.5€ |
2022-07-01
|
| Moelle |
kg |
3.500€ |
5.5 |
3.5€ |
2025-12-08
|
| Noix de veau |
kg |
15.500€ |
5.5 |
21.1€ |
2024-12-20
|
| Onglet de bœuf |
kg |
18.500€ |
5.5 |
10.5€ |
2024-12-20
|
| oreille de pors confite |
pieces |
8.650€ |
5.5 |
9.12575€ |
2020-06-30
|
| Os à moelle |
kg |
2.800€ |
5.5 |
3.5€ |
2023-06-30
|
| Os à moelle de boeuf |
pce |
0.734€ |
5.5 |
0.734166€ |
2025-11-26
|
| Os d'agneau |
kg |
3.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2025-04-09
|
| Os de boeuf |
kg |
3.500€ |
0 |
3.5€ |
2024-07-01
|
| Os de veau |
kg |
0.500€ |
5.5 |
0.527€ |
2025-07-01
|
| Os et parures de cabri |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2018-07-01
|
| Jarret de veau |
kg |
6.000€ |
5.5 |
10.5€ |
2025-10-12
|
| Paleron |
kg |
14.500€ |
5.5 |
6.8€ |
2025-11-26
|
| Palette de porc |
kg |
6.500€ |
5.5 |
4.7475€ |
2023-12-31
|
| Parures de boeuf |
kg |
3.500€ |
5.5 |
3.6925€ |
2024-07-01
|
| Ail |
pce |
2.720€ |
5.5 |
2.3479025€ |
2025-07-01
|
| Pavé de boeuf (170g) |
pce |
3.678€ |
0 |
3.166€ |
2025-12-08
|
| Piccata de veau ( 50g) |
kg |
15.500€ |
5.5 |
8€ |
2019-06-15
|
| pied de porc |
piece |
3.500€ |
5.5 |
3.6925€ |
2020-06-30
|
| Pieds de veau |
Pièce |
4.000€ |
5.5 |
2.637€ |
2025-11-26
|
| Plat de Cotes |
kg |
5.500€ |
5.5 |
4.8€ |
2022-07-01
|
| poitrine de veau sans os |
kg |
8.500€ |
5.5 |
8.9675€ |
2022-12-31
|
| poulet fermier |
pce |
9.408€ |
5.5 |
9.924912500000001€ |
2025-06-10
|
| quasi de veaux |
kg |
25.000€ |
5.5 |
16.353€ |
2025-11-30
|
| Queue de boeuf |
kg |
10.500€ |
5.5 |
11.0775€ |
2023-06-30
|
| Queue de filet de boeuf |
kg |
8.500€ |
5.5 |
8.9675€ |
2020-06-30
|
| Ris de veau |
kg |
29.000€ |
5.5 |
25.5€ |
2025-12-01
|
| Rognons d'agneau |
kg |
18.500€ |
5.5 |
15.5€ |
2024-07-01
|
| Rognons de veau |
Pièce |
6.500€ |
5.5 |
12.5€ |
2025-11-30
|
| roti de boeuf |
kg |
14.800€ |
5.5 |
15.614€ |
2018-12-31
|
| Roti de Veau |
kg |
11.870€ |
5.5 |
12.522849999999998€ |
2022-07-01
|
| Contre-filet |
kg |
17.000€ |
5.5 |
13€ |
2025-11-05
|
| Sauté d'agneau |
kg |
15.500€ |
5.5 |
10.3812€ |
2025-11-12
|
| Sauté de porc sans os |
kg |
5.800€ |
5.5 |
6.119€ |
2024-12-20
|
| Selle d'agneau |
pce |
32.300€ |
5.5 |
41.725249999999996€ |
2025-09-29
|
| Selles d'agneau |
kg |
16.900€ |
5.5 |
13.8€ |
2020-06-30
|
| Sot l'y laisse de dinde |
kg |
10.800€ |
0 |
8.5€ |
2024-07-01
|
| Souris d'agneau |
kg |
7.053€ |
5.5 |
10.86€ |
2025-11-09
|
| Steak 180g |
pce |
2.657€ |
5.5 |
0€ |
2025-12-08
|
| Steaks hachés |
piéces |
1.273€ |
5.5 |
14.5€ |
2025-10-03
|
| Tête de veau |
kg |
9.500€ |
5.5 |
8.017999999999999€ |
2025-11-30
|
| Tendrons de veau |
kg |
13.900€ |
0 |
7.5€ |
2025-11-18
|
| Tournedos de 120g |
kg |
30.000€ |
5.5 |
31.65€ |
2024-07-01
|
| Tournedos de 150g |
pce |
6.756€ |
5.5 |
5.486000000000001€ |
2022-12-07
|
| Train de côtes |
kg |
17.500€ |
5.5 |
16.5€ |
2018-07-01
|
| Tranche grasse |
kg |
12.500€ |
5.5 |
9.442€ |
2023-06-30
|
| Viande a Fondue |
kg |
15.500€ |
5.5 |
16.3525€ |
2023-12-31
|
| Viande hachée de boeuf |
kg |
8.332€ |
0 |
8€ |
2025-11-18
|
| Viande hachée pour clarification |
kg |
14.500€ |
5.5 |
8.44€ |
2024-12-20
|
