| Nom |
Unité |
Prix HT |
TVA |
Prix TTC |
Date de mise à jour du prix (dernier achat par le lycée) |
| Beurre blanc |
cl |
5.346€ |
5.5 |
12.692€ |
2025-07-01
|
| blanquette de veau individuel |
unite |
2.360€ |
5.5 |
1.4601199999999999€ |
2022-12-31
|
| boeuf bourguignon |
piece |
8.000€ |
5.5 |
1.44957€ |
2025-07-01
|
| Rhum coloré |
piece |
2.080€ |
5.5 |
2.1944€ |
2022-12-31
|
| Beurre |
unite |
3.750€ |
5.5 |
3.95625€ |
2025-07-01
|
| Brownie |
Pièce |
2.104€ |
5.5 |
22.20775€ |
2023-06-30
|
| Cafe gourmand |
24 pieces |
15.400€ |
5.5 |
16.247€ |
2020-06-30
|
| Canape gourmets |
carton |
0.564€ |
5.5 |
30.5317€ |
2022-07-01
|
| Langoustines fraîches (80 g) |
kg |
42.000€ |
5.5 |
44.31€ |
2025-07-01
|
| Citron confit |
Boite |
4.190€ |
5.5 |
2.94€ |
2024-12-20
|
| Crayons gourmand |
boites |
4.310€ |
20 |
4.1376€ |
2014-01-07
|
| Eclairs |
Carton |
24.170€ |
5.5 |
31.74495€ |
2022-07-01
|
| Endive 5 ème gamme |
kg |
2.980€ |
0 |
7.5€ |
2020-06-30
|
| Escargots à la pièce |
3 douzaine |
15.893€ |
5.5 |
14.02€ |
2022-12-31
|
| Farci poitevin |
Kg |
16.758€ |
5.5 |
12.91€ |
2025-07-01
|
| Fond blanc de volaille clair |
l |
11.500€ |
5.5 |
11.65€ |
2025-07-01
|
| Fond brun de canard |
l |
14.446€ |
5.5 |
14.663445€ |
2024-12-20
|
| Fond brun de pintade |
l |
20.754€ |
5.5 |
1.055€ |
2022-12-31
|
| Fond brun lié |
L |
9.900€ |
5.5 |
8.925€ |
2025-12-09
|
| Fond de veau brun |
l |
19.919€ |
5.5 |
8.688€ |
2025-07-01
|
| Fond de veau brun clair |
l |
11.900€ |
5.5 |
0.422€ |
2025-07-01
|
| Fond de veau brun lié |
kg |
11.273€ |
5.5 |
0.37€ |
2025-07-01
|
| Fond de volaille |
l |
8.500€ |
5.5 |
1.055€ |
2025-07-01
|
| FRAISIER |
6 PERSONNES |
5.592€ |
5.5 |
5.899559999999999€ |
2021-06-02
|
| Soles filets (0,5 kg) |
l |
12.148€ |
5.5 |
4.5€ |
2025-12-09
|
| Gelée claire |
l |
22.940€ |
5.5 |
0.274€ |
2025-07-01
|
| gesiers de canard confit |
kg |
11.800€ |
5.5 |
12.449000000000002€ |
2022-01-28
|
| Gratin dauphinois |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2018-05-14
|
| Hachis parmentier PLAT CUISINE |
pce |
2.610€ |
5.5 |
0€ |
2022-12-31
|
| Hamburger |
pièce |
0.330€ |
5.5 |
0.34815€ |
2017-07-05
|
| Jus de poulet PLAT CUISINE |
pce |
0.000€ |
0 |
0€ |
2017-11-03
|
| PERRIER |
piece |
2.550€ |
5.5 |
2.69025€ |
2022-12-31
|
| meringue |
Pièce |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2021-12-31
|
| mini blinis d38 |
carton |
14.400€ |
5.5 |
27.2401€ |
2025-12-09
|
| Mini brochette crevette saint jacques |
carton |
39.880€ |
5 |
41.874€ |
2018-07-01
|
| Mini brochette de volaille teriyaki |
carton |
57.520€ |
5.5 |
28.74875€ |
2022-07-01
|
| Mini brochette filet canard |
carton |
47.260€ |
5.5 |
49.8593€ |
2018-07-01
|
| Mini chou fourre |
carton |
25.820€ |
5.5 |
27.4933€ |
2025-07-01
|
| mini cornet sale |
carton |
62.900€ |
5.5 |
52.517900000000004€ |
2022-12-31
|
| Mini eclair café |
carton |
27.710€ |
5.5 |
33.897€ |
2025-07-01
|
| Mini eclair choco |
carton |
15.400€ |
5.5 |
33.89715€ |
2019-06-15
|
| mini fond sucre d40 |
carton |
24.260€ |
5.5 |
25.8475€ |
2020-03-09
|
| Mini financier |
carton |
13.920€ |
5.5 |
70.4529€ |
2025-07-01
|
| Mini sales aperitif reception |
carton |
46.340€ |
5.5 |
45.39665€ |
2018-07-01
|
| Mini Tartelette caramel beurre salé |
Carton |
22.850€ |
5.5 |
24.10675€ |
2018-07-01
|
| Mini tartelettes ananas |
carton |
33.960€ |
5.5 |
37.71625€ |
2018-07-01
|
| Noisette polenta |
kg |
17.289€ |
5.5 |
3.956€ |
2023-12-31
|
| Oeufs pochés |
Pièce |
26.108€ |
5.5 |
4.115€ |
2025-10-31
|
| paela barquette |
barquette |
1.801€ |
5.5 |
1.9000549999999998€ |
2020-07-02
|
| Paillasson |
kg |
4.780€ |
5.5 |
5.0429€ |
2018-07-01
|
| pasta carbo |
boite |
1.526€ |
5.5 |
1.790335€ |
2020-06-30
|
| Paté de campagne |
kg |
4.271€ |
5.5 |
5.275€ |
2024-12-20
|
| Pate a raviole |
poche de 40 |
2.980€ |
5 |
2.31€ |
2025-12-02
|
| Pate a sucre blanche |
0.500g |
1.716€ |
5.5 |
5.79406€ |
2024-07-01
|
| pate bolo |
boite |
1.393€ |
5.5 |
1.4696150000000001€ |
2019-12-30
|
| Pates de sucre pouge |
0.500g |
5.615€ |
5.5 |
5.923825€ |
2023-06-30
|
| Pâte à tarte sablée |
Pièce |
1.725€ |
5.5 |
0.711€ |
2024-07-01
|
| Pâte brisée |
kg |
0.588€ |
5.5 |
0.69€ |
2024-12-20
|
| Pâte feuilletée |
kg |
51.000€ |
5.5 |
0.70685€ |
2025-07-01
|
| Pâte feuilletée en bande |
kg |
37.940€ |
5.5 |
1.952€ |
2025-07-01
|
| Pâtes fraiches |
kg |
3.810€ |
5.5 |
4.02€ |
2018-12-31
|
| petit four envie sucre |
boite |
20.580€ |
5.5 |
23.2944€ |
2025-07-01
|
| petits four delicatesse |
boite |
25.793€ |
5.5 |
22.788€ |
2023-06-30
|
| petits four sucre symphoni |
pieces |
20.710€ |
5.5 |
0.41778000000000004€ |
2023-12-31
|
| Petits fours feuilletés |
Pièce |
54.910€ |
5.5 |
57.93005€ |
2018-07-01
|
| Noix de muscade |
piece |
2.450€ |
5.5 |
2.58475€ |
2022-12-31
|
| Presse de st jacques en carpaccio |
carton |
37.460€ |
5.5 |
39.5203€ |
2018-07-01
|
| Purée mousseline PLAT CUISINE |
pce |
0.000€ |
5.5 |
0€ |
2018-07-01
|
| Purée PLAT CUISINE |
pce |
0.000€ |
0 |
0€ |
2017-11-03
|
| Rodoïde 6cm de hauteur |
pce |
9.110€ |
5.5 |
0€ |
2021-09-16
|
| Saladiere thon |
boite |
3.220€ |
5.5 |
1.46645€ |
2020-06-30
|
| Sauce bechamel |
1/2l |
1.690€ |
5.5 |
1.78295€ |
2023-06-30
|
| Sauce chocolat |
kg |
8.968€ |
5.5 |
6.938€ |
2023-12-31
|
| Sauce moutarde |
L |
14.347€ |
5.5 |
1.1799963999999998€ |
2024-07-01
|
| Saveur de l ecailler |
carton |
29.040€ |
5.5 |
29.04€ |
2018-07-01
|
| Sirop |
L |
1.886€ |
5.5 |
3.04895€ |
2025-09-25
|
| Sirop à 30° |
l |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2018-07-01
|
| Tagliatelles fraîches |
kg |
5.062€ |
5.5 |
2.53€ |
2025-01-17
|
| Tarte aux pommes |
Pièce |
3.910€ |
5.5 |
4.9796€ |
2025-11-21
|
| Tartelette au fraises (individuelle) |
Pièce |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
2019-06-15
|
| Tartelettes Ananas |
Carton |
11.290€ |
5.5 |
37.716€ |
2019-06-15
|
| terrine de légumes |
Kg |
12.190€ |
5.5 |
9.75€ |
2021-01-08
|
| Terrine de saumon |
kg |
6.490€ |
5 |
12.6€ |
2020-06-30
|
| tourteau fromager |
unite |
2.038€ |
5.5 |
1.88845€ |
2021-12-31
|
| Tuiles |
pièces |
3.782€ |
5.5 |
3.99001€ |
2025-06-05
|
