Fiche technique de fabrication N°8735
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,788 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
748,121 kj /
178,763 Kcal
Protides :
8,063 kcal / Lipides :
51,263 Kcal/ Lipides :
119,438 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Aquafaba |
L |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Bicarbonate de soude |
kg |
0,000 |
3,890 |
0,000 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Crème de coco |
l |
0,000 |
6,348 |
0,000 |
| Crème végétale |
kg |
0,000 |
3,374 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
5,269 |
0,000 |
| Lait de soja |
l |
0,000 |
1,400 |
0,000 |
| Levure chimique |
kg |
0,000 |
1,013 |
0,000 |
| rhum brun |
l |
0,000 |
14,749 |
0,000 |
| sucre de canne |
kg |
0,000 |
19,988 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Yaourt de soja |
kg |
0,000 |
6,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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