Fiche technique de fabrication N°8714
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
145,234 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
27 592,961 kj /
6 593,300 Kcal
Protides :
1 359,860 kcal / Lipides :
2 356,800 Kcal/ Lipides :
2 876,640 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Anchois à l'huile |
Kg |
0,000 |
9,379 |
0,000 |
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
5,117 |
0,000 |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,742 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes fanes |
Pièce |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| cartouche gaz pour siphon |
boite de 12 |
0,000 |
8,845 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Citronnelle bâton |
pce |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,380 |
0,000 |
| Crème végétale |
kg |
0,000 |
3,374 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Feuilles de brick |
Paquet de 10 |
0,000 |
0,993 |
0,000 |
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
5,269 |
0,000 |
| Lait en poudre |
kg |
0,000 |
9,399 |
0,000 |
| Merlus |
kg |
0,000 |
20,493 |
0,000 |
| Mini Navet |
barquette |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
| miso cube |
pieces |
0,000 |
3,587 |
0,000 |
| Nori (vareck séché) |
Feuilles |
0,000 |
15,382 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| Os de veau |
kg |
0,000 |
0,528 |
0,000 |
| Petits pois frais |
kg |
0,000 |
5,275 |
0,000 |
| pics bambou |
Paquet |
0,000 |
8,037 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
10,360 |
0,000 |
| Poivre de timut |
Kg |
0,000 |
22,536 |
0,000 |
| Pommes de terre grenaille |
kg |
0,000 |
2,004 |
0,000 |
| Pommes Granny smith |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
| Porto dénaturé |
Litre |
0,000 |
15,000 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Tendrons de veau |
kg |
0,000 |
16,680 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
6,251 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
| xanthane |
kg |
0,000 |
37,453 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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