Fiche technique de fabrication N°8705
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,307 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 215,264 kj /
290,386 Kcal
Protides :
33,393 kcal / Lipides :
190,155 Kcal/ Lipides :
66,838 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Foie gras |
| Armagnac |
l |
0,000 |
16,944 |
0,000 |
| Foie gras de canard frais |
kg |
0,000 |
49,480 |
0,000 |
| Poivre du moulin |
Pm |
0,000 |
5,792 |
0,000 |
| Porto rouge |
l |
0,000 |
9,016 |
0,000 |
| Sel fin |
kg |
0,000 |
0,303 |
0,000 |
| Chutney |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
4,581 |
0,000 |
| Figues surgelées |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,601 |
0,000 |
| Chips |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Pain d'épices |
kg |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
| finition |
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Roquette |
kg |
0,000 |
11,816 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,601 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
