Crème de courgettes, Tartine de chèvre frais & menthe

Fiche technique de fabrication N°8673
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 1,024 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 460,831 kj / 110,115 Kcal
Protides : 10,440 kcal / Lipides : 18,788 Kcal/ Lipides : 80,887 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Ail kg 0,000 10,550 0,000
Beurre kg 0,000 9,930 0,000
bouillon de legume boite 0,000 15,814 0,000
Courgettes kg 0,000 1,994 0,000
Crème liquide 35% MG l 0,000 5,011 0,000
Echalotes kg 0,000 2,521 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,266 0,000
Tartine
Chèvre frais l'âne vert kg 0,000 9,120 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,266 0,000
Noisettes entières kg 0,000 25,067 0,000
Pain de campagne Pièce 0,000 1,550 0,000
Finition
Menthe fraîche Botte 0,000 1,266 0,000
Roquette kg 0,000 11,816 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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