Fiche technique de fabrication N°8667
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,169 €
Prix de revient TTC Total :
1,351 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
103,171 kj /
24,653 Kcal
Protides :
2,625 kcal / Lipides :
12,053 Kcal/ Lipides :
9,975 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| algues wakamé |
kg |
0,020 |
0,000 |
0,000 |
| Câpres |
kg |
0,020 |
4,550 |
0,091 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,075 |
6,119 |
0,459 |
| Citrons verts (kg) |
kg |
0,075 |
4,589 |
0,344 |
| Echalotes |
kg |
0,030 |
1,308 |
0,039 |
| Filet de bar |
kg |
0,150 |
0,000 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,020 |
3,620 |
0,072 |
| olives vertes |
kg |
0,020 |
0,000 |
0,000 |
| Pain de mie tranché |
kg |
0,100 |
2,190 |
0,219 |
| Thym |
Botte |
0,100 |
1,266 |
0,127 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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