Fiche technique de fabrication N°8659
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,450 €
Prix de revient TTC Total :
3,601 €
Produit allergène : Céleri, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
206,708 kj /
49,393 Kcal
Protides :
2,624 kcal / Lipides :
8,161 Kcal/ Lipides :
38,608 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Céleri branche |
kg |
0,030 |
3,534 |
0,106 |
| Ciboulette |
Botte |
0,250 |
1,055 |
0,264 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,250 |
0,767 |
0,192 |
| Crème de coco |
brique |
0,250 |
1,500 |
0,375 |
| Curry (kg) |
kg |
0,001 |
9,613 |
0,010 |
| Echalotes |
kg |
0,030 |
1,308 |
0,039 |
| Gingembre |
kg |
0,030 |
7,016 |
0,210 |
| Huile d'olive |
l |
0,010 |
3,620 |
0,036 |
| Mangue |
Pièce |
0,250 |
1,635 |
0,409 |
| Moules d'Espagne |
kg |
0,200 |
6,277 |
1,255 |
| Noilly Prat |
l |
0,050 |
10,848 |
0,542 |
| Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,001 |
7,206 |
0,007 |
| Tomates garniture |
kg |
0,050 |
3,112 |
0,156 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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