Fiche technique de fabrication N°8644
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
11,832 €
Prix de revient TTC Total :
47,328 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 750,770 kj /
1 135,190 Kcal
Protides :
334,220 kcal / Lipides :
455,810 Kcal/ Lipides :
345,160 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,060 |
10,550 |
0,633 |
| Beurre |
kg |
0,100 |
11,405 |
1,141 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,600 |
3,112 |
1,867 |
| Farine |
kg |
0,050 |
0,886 |
0,044 |
| Huile d'olives |
l |
0,050 |
8,109 |
0,405 |
| Persil frisé |
bottes |
0,500 |
1,899 |
0,950 |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,800 |
1,034 |
0,827 |
| Soles portion (0.250kg) |
pieces |
4,000 |
10,331 |
41,324 |
| Thym |
Botte |
0,100 |
1,372 |
0,137 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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