Fiche technique de fabrication N°8614
Pour
candidat
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
16,550 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 250,608 kj /
2 210,420 Kcal
Protides :
504,308 kcal / Lipides :
275,912 Kcal/ Lipides :
1 430,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Échalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
9,062 |
0,000 |
| Brocolis |
kg |
0,000 |
3,481 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
10,546 |
0,000 |
| Concombres (kg) |
kg |
0,000 |
1,386 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
| Mesclun |
kg |
0,000 |
12,660 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
73,690 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oeufs entiers en brick |
L |
0,000 |
6,665 |
0,000 |
| Pain d'épices |
kg |
0,000 |
2,827 |
0,000 |
| purée de cassis |
Kg |
0,000 |
11,078 |
0,000 |
| radis |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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