Fiche technique de fabrication N°8613
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
37,910 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 145,465 kj /
1 707,399 Kcal
Protides :
731,203 kcal / Lipides :
785,386 Kcal/ Lipides :
190,810 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cantal Doux |
kg |
0,000 |
14,337 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,000 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| pain burger |
pièce |
0,000 |
22,406 |
0,000 |
| Steaks hachés |
piéces |
0,000 |
1,343 |
0,000 |
| Légumes croquants |
| Mesclun |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| radis |
bottes |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Tomates grappe |
kg |
0,000 |
3,038 |
0,000 |
| Mayonnaise |
| Huile de Colza |
L |
0,000 |
1,944 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
7,381 |
0,000 |
| Tomates séchées |
kg |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
| pommes aux herbes |
| Ail déshydratré |
kg |
0,000 |
7,430 |
0,000 |
| Herbes de Provence |
flacon |
0,000 |
4,090 |
0,000 |
| Huile de Colza |
L |
0,000 |
1,944 |
0,000 |
| Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,020 |
0,000 |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
| Finition |
| boite à burger |
pce |
0,000 |
10,730 |
0,000 |
| Piques Bambou |
Boite |
0,000 |
4,810 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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