Fiche technique de fabrication N°8599
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,300 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 078,324 kj /
974,510 Kcal
Protides :
56,350 kcal / Lipides :
458,860 Kcal/ Lipides :
459,300 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carotte fane multicolore taille petite taille |
pce |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| carottes jaunes |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Carottes violettes |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
14,496 |
0,000 |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,001 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
16,669 |
0,000 |
| Fond brun clair |
Boite |
0,000 |
11,593 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,036 |
0,000 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Persil |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Pommes de terre Rattes |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,010 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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