Fiche technique de fabrication N°8597
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,567 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 627,558 kj /
866,800 Kcal
Protides :
65,286 kcal / Lipides :
161,034 Kcal/ Lipides :
640,480 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| entrée |
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
7,174 |
0,000 |
| Å’ufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,113 |
0,000 |
| Échalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,740 |
0,000 |
| Farine T 45 |
kg |
0,000 |
0,870 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Persil |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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