restaurant local et végétal amuse-bouche

Fiche technique de fabrication N°8596
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 0,902 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 744,637 kj / 177,930 Kcal
Protides : 18,280 kcal / Lipides : 60,500 Kcal/ Lipides : 99,150 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
AB
Beurre kg 0,000 9,930 0,000
Chabichou Pièce 0,000 3,450 0,000
Crème liquide l 0,000 4,262 0,000
Epinards kg 0,000 7,174 0,000
Faisselle (kg) kg 0,000 5,697 0,000
Farine T 45 kg 0,000 0,870 0,000
Jaunes d'Å“ufs en brick L 0,000 7,381 0,000
Levure chimique kg 0,000 0,000 0,000
Mascarpone Pot 0,250 g 0,000 3,330 0,000
Noix de muscade Pm 0,000 28,411 0,000
Piment d'Espelette Flacon 0,000 8,020 0,000
entrée
0,000 0,000 0,000
plat
0,000 0,000 0,000
dessert
0,000 0,000 0,000
nn
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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