Fiche technique de fabrication N°8578
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,187 €
Prix de revient TTC Total :
9,493 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
605,235 kj /
144,620 Kcal
Protides :
18,320 kcal / Lipides :
37,800 Kcal/ Lipides :
88,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Agar agar |
kg |
0,001 |
59,017 |
0,059 |
| Beurre |
kg |
0,020 |
11,405 |
0,228 |
| Couverture noire |
kg |
0,130 |
12,903 |
1,677 |
| Fruits de la passion |
pce |
2,000 |
1,615 |
3,230 |
| Grué de cacao |
kg |
0,020 |
19,110 |
0,382 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Purée fruits de la passion |
kg |
0,200 |
11,394 |
2,279 |
| Sucre semoule |
kg |
0,300 |
2,924 |
0,877 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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